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Köstliche glutenfreie+vegane Soft-Kekse & neue Wege in 2017

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Ich hoffe 2017 hat dir bisher nur Gutes gebracht und du hast dich wunderbar ins aktuelle Jahr eingelebt. Ich schreibe inzwischen 2017 anstatt 2016 ins Datum, dürfte also endlich angekommen sein ;–) Und wie geht’s voran mit all den mehr oder weniger mutigen Neujahrsvorsätzen? Noch im Spiel? Es ist nicht leicht seine Gewohnheiten zu ändern, richtig? Also meine Vorsätze funktionieren nie für lange. Daher habe ich diesmal gleich gar keine festgelegt ;–) Aber wie das Leben so spielt, seltsamerweise, wurden sie für mich verfasst. Sie kamen sozusagen einfach über mich. Und dies sind die ersten Vorsätze meines Lebens, die mir super einfach von […]

Kekse

Wohlig-wunderbare Weihnachts-Kekse :-)

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Was wäre Weihnachten ohne Weihnachts-Kekse? Einfach falsch, richtig? Ja. Genau wie österreichische Weihnachten ohne Schnee… Leider habe ich nie gelernt einen (Regen-)Schnee-Tanz zu vollführen. Aber ich habe schon Weihnachts-Kekse mit meiner Mutter und meinem Bruder gebacken, als ich noch klein war :–) Also wäre zumindest schonmal ein Anti-Weihnachts-Szenario erfolgreich abgewendet ;–) Obwohl ich auch jedes Jahr gerne einige österreichische Keksklassiker vernasche, finde ich ist der Advent immer auch ein toller Anlass, um mit alten und neuen Rezepten herumzuspielen oder was Schönes selbst zu kreieren. Heuer wollte ich nicht nur leckere, hübsche Kekse backen. Nein. Es musste ein Rezept sein, das diese ziemlich große […]

Honig-gebrannte Mandeln, Kürbis-Pie & Hoffnungen im Advent

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Gerade eben war doch noch Allerheiligen und nun stecken wir schon wieder mitten im zweiten Advent-Sonntag?! Was soviel heißt wie: beinahe Halbzeit für all die Weihnachtsfreuden! 2016 vergeht mir eindeutig viel zu schnell. Ich habe es noch nichtmal geschafft das Haus zumindest ein bisschen weihnachtlich zu dekorieren oder stimmungsvolle Musik aufzulegen und unsere Lieblings-Kekserl zwischen lautstark gesungenen “let it snow, let it snow, let it snow”s und “Rudolph the red nosed reindeer”s zu backen. Wahrscheinlich hilft es auch nicht, dass sich Weihnachtsstimmung bei mir noch nicht recht einstellen wollte. Für mich braucht es einfach Schnee und ordentlich kalte Temperaturen, um mich auf […]

Gesunder Schoko Kuchen & das Wesen der Zeit

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Manchmal frage ich mich, ob die Zeit schneller vergeht, umso älter man wird. Kennst du das Gefühl? Ich weiß noch, als ich ein Kind war, schien es als würde sich die Zeit endlos vor mir erstrecken. Speziell wenn ein spannendes Ereignis nahte. Wie Weihnachten oder Geburtstage. Heute habe ich das Gefühl, als müsste ich mir mehrere Erinnerungen im Handy erstellen, damit mich die Zeit auf ihrer rasanten Fahrt in die Zukunft nicht an diesen Ereignissen vorbei reißt, ohne dass ich was davon merke! Vor einigen Tagen wurde mir dieses Phänomen wieder bewusst. Es war Zeit mit meinem Mann Douglas zu feiern: unser […]

Heiße “geNelkte” Mandarine & der Duft von Schnee

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Wenn ich im Kalender zum November umblättere, treiben sich in meinem Kopf für gewöhnlich folgende Gedanken gleichzeitig herum: Wow, die Zeit vergeht sooo schnell! Ein weiteres Jahr fast vorbei… Ich sollte mich für die letzten Wochen des Jahres gut organisieren, damit ich in der stillen Zeit auch tatsächlich entspannende, besinnliche Stunden verbringen, die Geschehnisse des vergangenen Jahres reflektieren kann und vielleicht das kommende ein bisschen planen, anstatt in dieser massiven Weihnachts-Stress-Welle zu ertrinken, die nur darauf wartet uns alle zu erdrücken… Und: Schnee :–) Wenn sich das Wetter nicht gegen die Umweltsünder unter uns richtet, sollten wir bald etwas von der […]

Süßes Brot backen, mit den Lieben im Herz und in Gedanken

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Hallo vom anderen Ende von Halloween! Hoffe du hattest ein paar fröhlich-gruslige Stunden letzte Nacht :–) Hier in meinem kleinen Dorf verlief der Abend eher ruhig. Nicht so viele Trick-or-Treater in der Gegend als erwartet, was meinen Mann nicht weiter gestört hat. Immerhin bedeutet das mehr Süßigkeiten für ihn… Jungs… ;–) Ich vermute die Kartoffel-Affäre von vor zwei Jahren ist wohl doch noch einigen Nachbarskindern im Bewusstsein ;–P (siehe letzten Post für die volle Geschichte). Der heutige Tag, Allerheiligen, hat viel tiefere Wurzeln hier als All Hallow’s Eve in der heutigen Form. Man findet nicht so viele Menschen auf Süßigkeiten-Jagd die nächtlichen Siedlungsstraßen durchstreifen, aber […]

BOOOoooOohHhhh! Happy Halloween!

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Wow, schon wieder Halloween! Die Zeit fliegt! Fühlt sich an als wär letztes Halloween gerade eben gewesen… Und obwohl dieser Gruseltag hier noch nicht so groß gefeiert wird, wie in den englisch-sprachigen Gegenden der Welt, hat er sich doch inzwischen in die Reihe der beliebten Traditionen der dunkleren Jahreshälfte eingefunden. Ich kann mich noch erinnern, dass meine erste abendliche “Süßes, sonst gibt’s Saures”-Nachbarschafts-Runde mit ein paar Freundinnen etwas ungünstig verlief… Anstatt bereits von unseren Nachbarn mit Kübel voller Süßigkeiten erwartet worden zu sein, mussten wir erstmal erklären, warum wir denn die Leute aus ihrem Fernseh-Gemütlich-Modus herausklingelten und das zu dieser späten Stunde; warum […]

(Flüssiger) goldener Moment an Regentagen

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Es ist nun also soweit: Regen, Nebel, Wind, kalte Luft, weniger Tageslicht, sogar Schnee (!) in höher gelegenen Gegenden… Der Herbst zeigt seine raue Seite. Bäume lassen ihre kunterbunten Hüllen fallen, während wir uns im Kontrast dazu weitere wärmende Schichten überziehen. Und dieser letzte Teil ist meinem kleinen Jungen ganz und gar unlogisch. Wenn’s Zeit ist, rauszugehen, ist er darüber normalerweise recht erfreut, bis ich ihm erkläre, dass wir noch einen Pullover und eine Hose und einen Schal und eine Jacke und eine Mütze und wasserfeste Schuhe anziehen müssen… es ist wohl tatsächlich eine ziemlich lange Liste, wenn ich jetzt […]

Knistern im Wald & Knuspern im Ofen – Herbst (–:

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HERBST – was für eine WUNDERSCHÖNE Jahreszeit! Und nun auch endlich in Österreich eingekehrt  :–D Nicht dass ich nicht auch unsere Sommer mögen würde. Aber nach diesen letzten paar Tagen, an denen Sommer nochmal ein ordentlicher Angeber war und uns einige Sauna-Stunden erspart hat, bin ich nun definitiv erleichtert, dass die Mantel-Mütze-Zeit nun endlich vor der Tür steht! Jetzt macht ein Schrank vollgefüllt mit Klamotten auch wieder Sinn. Hab während der heißen Sommertage nicht viel Nutzen darin gesehen ;–) Ich freu mich schon SO auf die kommenden Wochen. Draußen sein mit meiner Familie und die frische Herbstluft genießen. Besonders mit meinem kleinen 1 […]

Beerige Erinnerungen im Marmeladeglas

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Heidelbeer-Saison ist fast vorbei? Wie bitte, was??? Nein, nicht einverstanden! Ich mag diese kleinen, saftigen, blauen Häppchen doch so gerne! Kürzlich hat sogar mein Mann herausgefunden, dass “die Dinger ziemlich gut sind, sofern sie richtig reif sind” – und du musst wissen, er ist kein Frucht-Freund. Mein kleiner Sohnemann liebt sie auch. Momentan liegen sie auf Platz 1 seiner Essens-Hitliste. Das heißt, er spuckt alles andere, worauf er gerade herum kaut aus, sobald er Blaubeeren am Tisch entdeckt. Platz für die Beeren! Das nenn ich klare Prioritäten ;–) Aber beim Essen gehts nicht immer nur um den Geschmack. Es geht auch um […]