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Hochzeitsgenüsse am Seeufer

Eine regenschwere Woche wie diese lässt einen an die warmen sonnendurchfluteten Spätsommertage denken, nicht wahr? Besonders an jene Sommertage, die gezeichnet waren von guten Gesprächen, herzlichem Lachen, erfrischenden Drinks, leckerem Essen und einer Landschaft die pures Sommerfeeling schenkt. Stell dir nur vor, du stehst auf weichem, saftig-grünen Gras und lässt deinen Blick über die glitzernde Oberfläche eines kristallklaren, blauen Sees schweifen. Eine kleine Schwanenfamilie schwimmt gemächlich in Reih und Glied vorbei. Hübsche weiße Stühle, Bänke und Tische stehen in gemütlichen Grüppchen überall im Grün verteilt, zwischen alten schattenspendenden Bäumen in ihrer Sommerpracht. Fröhliche Musik trifft auf den Klang der Wellen, […]

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Wassermelone, Kokoswasser & das erste HALLO vom Sommer

Sommer liegt in der Luft! …und auf den glitzernden, blauen Seen. Und auf den fröhlich leuchtenden Blüten in den Feldern. Und auf den Markt-Ständen mit ihren leckeren, süßen Beeren. Und in meinem Kopf – mit Gedanken an Sommer Sonne und lange Abende auf der Terrasse… Ich kann schon unseren Griller in der Gartenhütte hören, wie er nach frischer Luft und der ersten richtigen Grill-Session dieser Saison schreit ;–) Kann’s kaum erwarten! Morgen wird er “freigelassen” :–) Was definitiv am Grill landen wird ist Wassermelone. Sicher kennt der ein oder andere schon diese Art und Weise Wassermelone zu verspeisen. Manch einer nicht und wundert sich wohl […]

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Helle, schnelle Biskuit-Basis für deine individuelle (Muttertags-) Torte

Was wäre das Leben ohne Mütter?… ich würde sagen, im wahrsten Sinne des Wortes: nichts. Wo keine Mutter, da kein Leben (natürlich auch nicht ohne Väter, aber das ist eine andere Geschichte ;–)). Seit ich selbst Mama bin, fühlt sich dieser Tag irgendwie komisch an. Ein bisschen als ob ich gleichzeitig zwei Rollen in einem Film spielte. Einmal die dankbare Tochter, die schwer überlegt, wie sie ihrer Mama eine kleine Freude bereiten könnte. Andererseits die hingebungsvolle Mutter, die überwältigt ist vom super-süßen Gedicht ihres Sohnes… zumindest werde ich das sein, sobald mein Kleiner alt genug ist, die Bedeutung dieses Tages zu verstehen. […]

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Brasilianisches “Pão de Queijo” Brötchen (rock’n’)rollt zur Osterjause

Hörst du das? Klingt als würde jemand herum hoppeln… Womöglich der Osterhase  :–) Bei mir Zuhause aber wohl eher mein ganz privater “Hase” (=mein Mann), wie er um die Küche herum schleicht, mit dem Versuch sich ungesehen hinein zu stehlen. Warum? Nein, nicht zum Ostereier verstecken… Sondern um so viele Pães de Queijo zu stibitzen wie er tragen kann! Und er hat große Hände! Naja… Ich muss fairerweise schon zugeben: diese Dinger machen süchtig. Rock’n’Roll für die Geschmacksnerven. Oder vielleicht Samba… Jedenfalls Party im Mund ;–) Wenn du schonmal die Gelegenheit hattest, einige Stücke dieses super leckeren Käse Gebäcks in Brasilien zu verspeisen, weißt […]

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Urlaub, Brasilien und die Wahrheit über Bohnen

Urlaub am Meer – wundervolle Zeit! Muße, Genussmomente, Pflichten in der Heimat zurückgelassen. Willkommener Tapetenwechsel. Die warme, salzige Luft tanzt um die Nase, und fegt die Erinnerungen vom letzten Strandbesuch wieder aus der Vergessenheit hervor, lange bevor man das glitzernde Blau erblickt. Beim Beobachten der örtlichen Fischer, wie sie ihre Arbeit auf den kleinen, bunten Boten verrichten, sind Gedanken an Zuhause plötzlich ganz weit weg. Kein Wundern mehr, ob ich den Müll noch rausgebracht habe oder nicht. Die Sorgen des Alltaglebens treiben auf den kühlenden Wellen um meine Füße davon. Dann weiß ich, ich bin angekommen. Brasilien. Wann immer ich hier bin, […]

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Wunderschönen Valentins-Tag! …und ganz viel (glutenfreie-Torten-) Liebe :-D

Du fragst dich, womit du deine Lieben zum Valentinstag überraschen könntest? Da hab ich einen Tipp für dich: herrliche, leckere Kokos-Schoko-Torte & Cake Balls (oder Pops)! Ich trau mich sogar zu sagen, dass diese Torte das Potential hat, dein neues Lieblingsdessert zu werden! Insbesondere die Creme ist definitiv eine meiner genialeren Küchen-Kreationen. Und in Verbindung mit dem großartigen, weichen Kuchen haben wir das perfekte (Valentins-) Pärchen :–D Ich muss allerdings zugeben, dass dieses Rezept nicht absolut in meine “Healthy-Food”-Linie passt. ABER ich glaube ja, dass bei einer insgesamt ausgewogenen, gesunden Ernährung eine Kalorien-Bombe hin und wieder voll in Ordnung ist. Speziell zu Anlässen wie diesen ;–) […]

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Köstliche glutenfreie+vegane Soft-Kekse & neue Wege in 2017

Ich hoffe 2017 hat dir bisher nur Gutes gebracht und du hast dich wunderbar ins aktuelle Jahr eingelebt. Ich schreibe inzwischen 2017 anstatt 2016 ins Datum, dürfte also endlich angekommen sein ;–) Und wie geht’s voran mit all den mehr oder weniger mutigen Neujahrsvorsätzen? Noch im Spiel? Es ist nicht leicht seine Gewohnheiten zu ändern, richtig? Also meine Vorsätze funktionieren nie für lange. Daher habe ich diesmal gleich gar keine festgelegt ;–) Aber wie das Leben so spielt, seltsamerweise, wurden sie für mich verfasst. Sie kamen sozusagen einfach über mich. Und dies sind die ersten Vorsätze meines Lebens, die mir super einfach von […]

Honig-gebrannte Mandeln, Kürbis-Pie & Hoffnungen im Advent

Gerade eben war doch noch Allerheiligen und nun stecken wir schon wieder mitten im zweiten Advent-Sonntag?! Was soviel heißt wie: beinahe Halbzeit für all die Weihnachtsfreuden! 2016 vergeht mir eindeutig viel zu schnell. Ich habe es noch nichtmal geschafft das Haus zumindest ein bisschen weihnachtlich zu dekorieren oder stimmungsvolle Musik aufzulegen und unsere Lieblings-Kekserl zwischen lautstark gesungenen “let it snow, let it snow, let it snow”s und “Rudolph the red nosed reindeer”s zu backen. Wahrscheinlich hilft es auch nicht, dass sich Weihnachtsstimmung bei mir noch nicht recht einstellen wollte. Für mich braucht es einfach Schnee und ordentlich kalte Temperaturen, um mich auf […]

Heiße “geNelkte” Mandarine & der Duft von Schnee

Wenn ich im Kalender zum November umblättere, treiben sich in meinem Kopf für gewöhnlich folgende Gedanken gleichzeitig herum: Wow, die Zeit vergeht sooo schnell! Ein weiteres Jahr fast vorbei… Ich sollte mich für die letzten Wochen des Jahres gut organisieren, damit ich in der stillen Zeit auch tatsächlich entspannende, besinnliche Stunden verbringen, die Geschehnisse des vergangenen Jahres reflektieren kann und vielleicht das kommende ein bisschen planen, anstatt in dieser massiven Weihnachts-Stress-Welle zu ertrinken, die nur darauf wartet uns alle zu erdrücken… Und: Schnee :–) Wenn sich das Wetter nicht gegen die Umweltsünder unter uns richtet, sollten wir bald etwas von der […]

(Flüssiger) goldener Moment an Regentagen

Es ist nun also soweit: Regen, Nebel, Wind, kalte Luft, weniger Tageslicht, sogar Schnee (!) in höher gelegenen Gegenden… Der Herbst zeigt seine raue Seite. Bäume lassen ihre kunterbunten Hüllen fallen, während wir uns im Kontrast dazu weitere wärmende Schichten überziehen. Und dieser letzte Teil ist meinem kleinen Jungen ganz und gar unlogisch. Wenn’s Zeit ist, rauszugehen, ist er darüber normalerweise recht erfreut, bis ich ihm erkläre, dass wir noch einen Pullover und eine Hose und einen Schal und eine Jacke und eine Mütze und wasserfeste Schuhe anziehen müssen… es ist wohl tatsächlich eine ziemlich lange Liste, wenn ich jetzt […]