Sommer

pao de queijo cheese rolls käse

Brasilianisches “Pão de Queijo” Brötchen (rock’n’)rollt zur Osterjause

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Hörst du das? Klingt als würde jemand herum hoppeln… Womöglich der Osterhase  :–) Bei mir Zuhause aber wohl eher mein ganz privater “Hase” (=mein Mann), wie er um die Küche herum schleicht, mit dem Versuch sich ungesehen hinein zu stehlen. Warum? Nein, nicht zum Ostereier verstecken… Sondern um so viele Pães de Queijo zu stibitzen wie er tragen kann! Und er hat große Hände! Naja… Ich muss fairerweise schon zugeben: diese Dinger machen süchtig. Rock’n’Roll für die Geschmacksnerven. Oder vielleicht Samba… Jedenfalls Party im Mund ;–) Wenn du schonmal die Gelegenheit hattest, einige Stücke dieses super leckeren Käse Gebäcks in Brasilien zu verspeisen, weißt […]

beans bohnen feijoada brazil

Urlaub, Brasilien und die Wahrheit über Bohnen

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Urlaub am Meer – wundervolle Zeit! Muße, Genussmomente, Pflichten in der Heimat zurückgelassen. Willkommener Tapetenwechsel. Die warme, salzige Luft tanzt um die Nase, und fegt die Erinnerungen vom letzten Strandbesuch wieder aus der Vergessenheit hervor, lange bevor man das glitzernde Blau erblickt. Beim Beobachten der örtlichen Fischer, wie sie ihre Arbeit auf den kleinen, bunten Boten verrichten, sind Gedanken an Zuhause plötzlich ganz weit weg. Kein Wundern mehr, ob ich den Müll noch rausgebracht habe oder nicht. Die Sorgen des Alltaglebens treiben auf den kühlenden Wellen um meine Füße davon. Dann weiß ich, ich bin angekommen. Brasilien. Wann immer ich hier bin, […]

valentinstag torte schoko kokos cake ball pop

Wunderschönen Valentins-Tag! …und ganz viel (glutenfreie-Torten-) Liebe :-D

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Du fragst dich, womit du deine Lieben zum Valentinstag überraschen könntest? Da hab ich einen Tipp für dich: herrliche, leckere Kokos-Schoko-Torte & Cake Balls (oder Pops)! Ich trau mich sogar zu sagen, dass diese Torte das Potential hat, dein neues Lieblingsdessert zu werden! Insbesondere die Creme ist definitiv eine meiner genialeren Küchen-Kreationen. Und in Verbindung mit dem großartigen, weichen Kuchen haben wir das perfekte (Valentins-) Pärchen :–D Ich muss allerdings zugeben, dass dieses Rezept nicht absolut in meine “Healthy-Food”-Linie passt. ABER ich glaube ja, dass bei einer insgesamt ausgewogenen, gesunden Ernährung eine Kalorien-Bombe hin und wieder voll in Ordnung ist. Speziell zu Anlässen wie diesen ;–) […]

bio kekse glutenfrei vegan

Köstliche glutenfreie+vegane Soft-Kekse & neue Wege in 2017

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Ich hoffe 2017 hat dir bisher nur Gutes gebracht und du hast dich wunderbar ins aktuelle Jahr eingelebt. Ich schreibe inzwischen 2017 anstatt 2016 ins Datum, dürfte also endlich angekommen sein ;–) Und wie geht’s voran mit all den mehr oder weniger mutigen Neujahrsvorsätzen? Noch im Spiel? Es ist nicht leicht seine Gewohnheiten zu ändern, richtig? Also meine Vorsätze funktionieren nie für lange. Daher habe ich diesmal gleich gar keine festgelegt ;–) Aber wie das Leben so spielt, seltsamerweise, wurden sie für mich verfasst. Sie kamen sozusagen einfach über mich. Und dies sind die ersten Vorsätze meines Lebens, die mir super einfach von […]

Christbaum Pizza

Christbaum im Ofen & magischer (Pizza-) Brot Teig

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Fast Weihnachten. Hast du schon ein bisschen Zeit gefunden, um ruhiger zu werden und es richtig zu FÜHLEN? Und um die guten Schwingungen zu genießen (bei gekonnter Ignorierung des lauernden Weihnachts-Stresses)? Ich bin nun endlich genau dort angekommen :–D Meine weihnachtlich-frohgesinnte Stimmung hat sogar unsere Pizza letzte Woche in einen Weihnachtsbaum verzaubert ;–) Zauberei gibt’s nicht, sagst du? Aber ist denn Weihnachten nicht DAS Fest der Magie? Die verzaubernde Pracht der glitzernden Schneeflocken (es hat diese Woche geschneit – JUHUU!). Wie all die Weihnachts-Düfte dich mit auf eine Zeitreise in deine Kindertage mitnehmen. Wie plötzlich jeder einen freien Platz im Terminkalender […]

Gesunder Schoko Kuchen & das Wesen der Zeit

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Manchmal frage ich mich, ob die Zeit schneller vergeht, umso älter man wird. Kennst du das Gefühl? Ich weiß noch, als ich ein Kind war, schien es als würde sich die Zeit endlos vor mir erstrecken. Speziell wenn ein spannendes Ereignis nahte. Wie Weihnachten oder Geburtstage. Heute habe ich das Gefühl, als müsste ich mir mehrere Erinnerungen im Handy erstellen, damit mich die Zeit auf ihrer rasanten Fahrt in die Zukunft nicht an diesen Ereignissen vorbei reißt, ohne dass ich was davon merke! Vor einigen Tagen wurde mir dieses Phänomen wieder bewusst. Es war Zeit mit meinem Mann Douglas zu feiern: unser […]

Süßes Brot backen, mit den Lieben im Herz und in Gedanken

2 Antworten

Hallo vom anderen Ende von Halloween! Hoffe du hattest ein paar fröhlich-gruslige Stunden letzte Nacht :–) Hier in meinem kleinen Dorf verlief der Abend eher ruhig. Nicht so viele Trick-or-Treater in der Gegend als erwartet, was meinen Mann nicht weiter gestört hat. Immerhin bedeutet das mehr Süßigkeiten für ihn… Jungs… ;–) Ich vermute die Kartoffel-Affäre von vor zwei Jahren ist wohl doch noch einigen Nachbarskindern im Bewusstsein ;–P (siehe letzten Post für die volle Geschichte). Der heutige Tag, Allerheiligen, hat viel tiefere Wurzeln hier als All Hallow’s Eve in der heutigen Form. Man findet nicht so viele Menschen auf Süßigkeiten-Jagd die nächtlichen Siedlungsstraßen durchstreifen, aber […]

BOOOoooOohHhhh! Happy Halloween!

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Wow, schon wieder Halloween! Die Zeit fliegt! Fühlt sich an als wär letztes Halloween gerade eben gewesen… Und obwohl dieser Gruseltag hier noch nicht so groß gefeiert wird, wie in den englisch-sprachigen Gegenden der Welt, hat er sich doch inzwischen in die Reihe der beliebten Traditionen der dunkleren Jahreshälfte eingefunden. Ich kann mich noch erinnern, dass meine erste abendliche “Süßes, sonst gibt’s Saures”-Nachbarschafts-Runde mit ein paar Freundinnen etwas ungünstig verlief… Anstatt bereits von unseren Nachbarn mit Kübel voller Süßigkeiten erwartet worden zu sein, mussten wir erstmal erklären, warum wir denn die Leute aus ihrem Fernseh-Gemütlich-Modus herausklingelten und das zu dieser späten Stunde; warum […]

Simples Essen für komplizierte Tage – Ofen Kartoffeln

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Kannst du dich an das letzte Mal erinnern, als du einen von diesen Tagen hattest, wenn sich die Welt gegen dich zu verschwören scheint? Vergangener Dienstag war mein aktuellster Hoff-es-ist-bald-morgen-Tag. Mein Sohn steckt derzeit in einer ziemlich intensiven Zahnungs-Phase, welche den sonst so braven, kleinen Engel in jemanden verwandelt, den der liebe Weihnachtsmann wohl auf seiner “Böse-Kinder-Liste” führt… Für all jene unter euch, die noch nie Mama eines wild zahnenden Kleinkinds waren: Stell dir ein etwa 13 kg schweres, süßes, kleines Äffchen vor, das auf deiner Hüfte sitzt und dort festgekrallt so ziemlich den ganzen Tag herumgetragen werden will. Denk nicht mal dran […]

Beerige Erinnerungen im Marmeladeglas

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Heidelbeer-Saison ist fast vorbei? Wie bitte, was??? Nein, nicht einverstanden! Ich mag diese kleinen, saftigen, blauen Häppchen doch so gerne! Kürzlich hat sogar mein Mann herausgefunden, dass “die Dinger ziemlich gut sind, sofern sie richtig reif sind” – und du musst wissen, er ist kein Frucht-Freund. Mein kleiner Sohnemann liebt sie auch. Momentan liegen sie auf Platz 1 seiner Essens-Hitliste. Das heißt, er spuckt alles andere, worauf er gerade herum kaut aus, sobald er Blaubeeren am Tisch entdeckt. Platz für die Beeren! Das nenn ich klare Prioritäten ;–) Aber beim Essen gehts nicht immer nur um den Geschmack. Es geht auch um […]